Des Vins
De Caractère
-
NARCISSE DES POÈTES
Tout comme la fleur qui l’inspire, ce blanc a une robe claire et des arômes de printemps. A la fois convivial et frais, il sera aussi bien pour accompagner vos apéritifs entre amis, qu’un plateau de fruits de mer.
Fiche Technique -
PENSÉE SAUVAGE
Ce vin est une ode à la nature, sa robe rose vous rappellera les plus belles fleurs et ses arômes, les fruits de la passion. Sa fougue saura vous rafraîchir lors des plus chaudes soirées d’été.
Fiche Technique -
ANTHERA
Ce nom signifiant « remède composé de fleur », traduit parfaitement l’identité de ce vin avec sa robe couleur violine et ses saveurs florales. Son harmonie s'associe parfaitement avec les grillades lors d’une journée ensoleillée.
Fiche Technique -
MERLOT
Ce cépage prend des notes toutes particulières dans nos régions. Le climat lui permet de développer des arômes de fruits noirs intenses. Agréable et léger, il est idéal pour accompagner les mets les plus simples tel qu’une tarte provençale.
Fiche Technique
-
LES VIGNES ROUSSES
Cette cuvée très spéciale redonne ses lettres de noblesses à un cépage lésé de l’histoire : le Carignan. Ce cépage de caractère donne ses meilleurs raisins lorsque les feuilles sont rousses. Ce n’est qu’après un long élevage dans un foudre majestueux que se révèle ce vin gourmand aux tanins fins.
Fiche Technique -
LA GRANGE DELAY
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire d’un de nos prestigieux Terroirs, terres de nos aïeux. C’est sur les vignes autour de la grange familiale que mûrissent lentement les baies le composant. Cet héritage montre la patience de notre travail pour produire un vin d’envergure, soyeux et gourmand.
Fiche Technique -
SECRET DE VINCENT
Saint Vincent patron des vignerons nous garantit chaque année de bonnes récoltes. Cette cuvée est composée de Syrah, un cépage connu de tous mais que peu savent sublimer. Ce sont des connaissances pointues en viticulture ainsi qu’un élevage en fût parcimonieux qui confèrent à ce vin puissance et élégance.
Fiche Technique -
CAPRICES
Ce vin blanc au nom évocateur, célèbre la naissance de notre fille Jeanne. Cette cuvée à dominante de Roussanne, fermentée et est élevée en fût pour lui apporter une touche artistique et originale. Ce vin gourmand est à découvrir avec des poissons et crustacés, du foie gras ou les meilleurs fromages …
Fiche Technique -
ORIGINE
L’exceptionnel millésime 2018 a permis au vigneron d’exprimer toute sa créativité : avec les meilleurs raisins du domaine et une fermentation sans sulfite le vin révèle des arômes fruités. Cette cuvée éphémère est un cadeau de la Nature. The exceptional 2018 vintage allowed the winemakers to express all its creativity: with the best grapes of the domain and a fermentation without sulfite the wine reveals fruity aromas. This ephemeral vintage is a gift of Nature.
Fiche Technique
-
VIEILLES VIGNES
Composé des raisins cueillis sur les plus vieilles souches du vignoble, ce vin à la robe violette et aux tonalités fruitées est l’expression même de notre terroir. A la fois frais et concentré, il offre un équilibre remarquable, témoin de l’harmonie entre la vigne, la terre et les hommes.
Fiche Technique -
VIOGNIER
Ce cépage s'épanouit parfaitement sur les sols sableux de notre vignoble, et nous révèle tous ses arômes. A cela s’ajoute une fermentation dans un contenant en forme d’œuf lui conférant sa rondeur. Sa robe claire et ses notes typiques d’abricot nous rappellent les douceurs du printemps.
Fiche Technique -
OFF
En référence au festival d’Avignon, il se veut plus original. C’est à partir du cépage Caladoc que sont obtenues des arômes de fruits cuits et de pruneaux. Son nez expressif et sa complexité en bouche ne peuvent que vous surprendre. N’est-ce pas là, finalement le rôle de l’artiste ?.
Fiche Technique
-
LES BULLES SAUVAGES
Ce vin mousseux est élaboré en méthode traditionnelle champenoise à partir de notre rosé bien provençal. Ce mariage osé, accompagnera vos petites et grandes occasions toujours avec panache.
Fiche Technique